difficulté
Préparation
30 mn
Cuisson
60 mn
Pers
4
Liste des ingrédients
- 8 pommes de terre à farcir
- 1 boite de rillettes de canard du Périgord de 400 g
- 4 tranches de pain racis
- 1 petit bouquet de persil plat
- 4 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1/2 verre de lait
- 2 oignons
- 2 tomates
- 2 feuilles de laurier
- Sel, poivre
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Epluchez et creusez vos pommes de terre.
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Préparez votre farce dans un saladier en mélangeant vos rillettes de canard du Périgord,
votre pain, votre oeuf, le lait, le persil et l'ail hachés, sel et poivre.
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Pétrissez bien le tout pour obtenir une farce homogène.
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Remplissez vos pommes de terre et mettez les dans une cocotte.
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Rajoutez tout autour, tomates et oignons émicés, laurier et un verre d'eau.
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Couvrez et laissez cuire environ 1h.
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