Les adhérents de l’Association Foie gras

du Périgord récompensés au Salon de l’Agriculture de Paris

La mouture 2019 du Concours Général Agricole

Depuis sa création en 1870, le Concours Général Agricole met en concurrence les meilleurs produits du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs à travers un processus rigoureux et impartial. Les produits estampillés Périgord ont participé en masse à l’édition 2019

  • Apéritifs et liqueurs : 7 ;
  • Produits de l'aquaculture : 4 ;
  • Volailles abattues : 1 ;
  • Bières : 14 ;
  • Charcuteries : 8 ;
  • Découpes de volailles : 5 ;
  • Eaux de vie : 3 ;
  • Huiles de noix : 14 ;
  • Produits issus de palmipèdes gras : 93 ;
  • Produits laitiers : 7 ;
  • Safran : 1.

Les membres de l’association Foie Gras du Périgord ont ramené pas moins de 18 médailles dans le cru 2019. Félicitations aux vainqueurs !



 

Les lauréats du Concours Général Agricole de 2019

Médailles d'or :

Maison Lembert - OR

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier de canard en conserve - Assaisonnement simple

Lycée agricole Périgueux - OR

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve / Foie gras de canard semi-conserve -Assaisonnement divers dominance de sucre -DLC supérieure à 3 mois

Grolière Foie gras - OR

Foie Gras entier d'Oie en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier d'oie en conserve - Assaisonnement divers dominance de sucre -DLUO sup.à 24 mois

A la Truffe du Périgord - OR

Grolière Foie gras - OR

Rillettes pure oie / Rillettes pure oie, assaisonnement divers

A la Truffe du Périgord - OR

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier de canard en conserve - Assaisonnement divers avec dominance d'alcool

Maison Godard Chambon et Marrel - OR

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier de canard en conserve - Assaisonnement divers avec dominance d'épices

     

Médailles d'Argent :

A la Truffe du Périgord - ARGENT

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier de canard en conserve - Assaisonnement divers avec dominance d'épices

Grolière Foie gras - ARGENT

Foie Gras entier d'Oie en semi-conserve / Foie gras d'oie en semi-conserve - Assaisonnement simple - DLC supérieure à 3 mois

Foies gras Teyssier - ARGENT

Magrets de Canard séchés ou séchés et fumés / Magret de Canard séché non tranché

Conserverie du Hameau des Saveurs - ARGENT

Assaisonnement simple

Maison Godard Chambon et Marrel - ARGENT

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve / Foie gras de canard en semi conserve-Assaisonnement divers dominance épices -DLC supérieure 3 mois

     

Médailles de Bronze :

Foie gras Danos frères - BRONZE

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie Gras entier de Canard en conserve Aromatisé à la truffe (3%min Tuber melanosporum)

Grolière Foie gras - BRONZE

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve / Foie gras de canard en semi-conserve - Assaisonnement simple - DLC inférieure à 3 mois

Maison Lembert - BRONZE

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve / Foie gras de canard en semi-conserve - Assaisonnement simple - DLC supérieure à 3 mois

Maison Godard Chambon et Marrel - BRONZE

Foie Gras entier de Canard en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie Gras entier de Canard en conserve Aromatisé à la truffe (3%min Tuber melanosporum)

Maison Valette - BRONZE

Foie Gras entier de Canard en semi-conserve / Foie gras de canard en semi-conserve - Assaisonnement simple - DLC supérieure à 3 mois

Maison Valette - BRONZE

Foie Gras entier d'Oie en conserve (DLUO supérieure à 24 mois) / Foie gras entier d'oie en conserve - Assaisonnement simple - DLUO supérieure à 24 mois

Maison Godard Chambon et Marrel - BRONZE

FacebookTwitterGoogle+