Wraps

de cuisses confites

difficulté  
Préparation   30min
Cuisson   Pas de cuisson
Pers   4

Liste des ingrédients

2 cuisses confites du Périgord,

1 botte de ciboulette,

1 oignon nouveau,

1 fromage frais à tartiner,

wraps

Foie gras du Périgord

  1.  

    A l’aide d’un emporte pièce (rond et de la taille de votre choix), découpez des ronds dans les crêpes pour wraps et réservez les.

  2. Dégraissez votre confit, enlevez la peau et émiettez le dans un saladier. Rajoutez y votre fromage à tartiner et vos oignons nouveaux émincés blanc et vert compris.

  3. Vérifiez votre assaisonnement et à l'aide d’une petite cuillère, déposez un peu de préparation sur votre rond de wraps, refermez le et maintenez le ferme à l’aide d’une petite pince ..... et le tour est joué.

A propos du créateur de la recette

Chef
Philippe
Mesuron

 

Philippe Mesuron, il ne lâche rien. On le surnomme "La Machine". C'est avant tout un très gros bosseur et un amoureux des beaux produits du Périgord et des relations humaines. On dit de lui qu'il ne décroche jamais, même épuisé, il est toujours prêt à rendre service et à se lancer dans une discussion avec de nouvelles personnes ou un nouveau projet.

 

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