Christian

Borini

Ce Chef argentin de grand talent est un passionné de cuisine française et japonaise. Les produits du Périgord et surtout le Foie gras l'inspire constamment. Son établissement, Aux 3 Sens à Sarlat, fait partie de la Route du Foie gras du Périgord.

Variation de sushis autour du canard

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FGP-recettes-038

Tataki de magret d'oie et foie gras

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