Foie Gras del Périgord

Con el objetivo de defender la Calidad y el Origen de los productos obtenidos de los palmípedos de foie gras del Perigord y ofrecer más transparencia a los consumidores, los granjeros, despiezadores y conserveros de Dordogne se han reagrupado creando en 1993 la Asociación Foie Gras du Périgord.

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  • Foie gras del Périgord: autenticidad
    30/11/16
    En Dordoña, los mercados au gras son una costumbre única. En invierno, se venden aquí los palmípedos gras del Périgord en un ambiente típico del Sudoeste. Desde hace cinco generaciones, la Maison Pèlegris es un elemento fundamental del mercado de Sarlat, que tiene lugar los sábados por la mañana de...