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Le Mag des Périgourmands vous propose de percer le secret d’un patrimoine culinaire ancestral. Retrouvez les règles d’or de dégustation, les circuits de production, le travail des Chefs et des Producteurs…

Magazine Mise en avant

150 Articles

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DUO DE FOIE GRAS DU PÉRIGORD

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PHILIPPE MESURON, LE MASTERCHEF DE RETOUR AUX SOURCES

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VINCENT LAVAL, L'ÉTOILE N'ATTEND PAS LE NOMBRE D'ANNÉES

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UNE CUISINE RAFFINÉE, DE SAISON ET D'APRÈS LES TRADITIONS DE GRANDS-MÈRES

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MARBRÉ DE FOIE GRAS DU PÉRIGORD FAÇON

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COMME AU RESTAURANT LA FLAMBÉE

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CHEZ PHILIPPE LATREILLE, LE PRODUIT EST ROI

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CHRISTINE MAURENCE LE COUP DE CŒUR POUR LE CANARD

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LA PASSION DU FOIE GRAS D’OIE DE MÈRE EN FILLE

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PRESSÉE DE FOIE GRAS À LA DAUBE DE JOUE DE BŒUF, PAR SYLVAIN GUILBOT

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L'ESCALOPE DE FOIE GRAS AUX ENDIVES CARAMÉLISÉES AU MIEL ET CRÈME DE FRAISES, D'ANDRÉ POINSOT

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L’ÉTÉ, ON OSE LE FOIE GRAS DU PÉRIGORD AVEC DU ROSÉ !

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