Les Recettes de saisons
Convivial ou raffiné ? Gourmand ou fin ? Relevé ou aérien ? Comment vous l’aimez, votre Foie gras ? Rois indétrônables des tables de Noël, gourmandises incontournables des festivités, flatteurs de papilles à toutes les occasions, le Foie gras et le Magret de canard se dégustent dans tous leurs états !
Chou farci au Foie gras
DECOUVRIR
Civet de gésiers de canard
DECOUVRIR
Gaspacho andalou et chips de magret séché
DECOUVRIR
A
L'essentiel
Afin de défendre la Qualité et l’Origine des produits issus de palmipèdes à Foie gras du Périgord et d’offrir plus de transparence aux consommateurs, des éleveurs, découpeurs et conserveurs de Dordogne se sont regroupés en créant en 1993 l’Association Foie Gras du PÉRIGORD.
L'association
Certifier, contrôler, accompagner les adhérents sur les thèmes de l’Origine et de la Qualité. C’est le défi que relève au quotidien l’Association Foie gras du Périgord…
DECOUVRIR
Signe de Qualité
Outre le respect des normes de qualité en vigueur, l’Association veille à l’application d’un cahier de charges très strict pour vous garantir un Foie gras d’exception.
DECOUVRIR
Des passionnés
Ils sont Chefs cuisiniers émérites, blogueurs inspirés, chroniqueurs culinaires, artistes, écrivains... Leur point commun ? Une passion gourmande pour le Foie gras qu’ils partagent ici !
DECOUVRIRL’ambassadeur du mois
Quand il cuisine, il a toujours un œil sur sa recette, millimétrée et colorée, et un œil sur les personnes avec qui il échange.
Le mag
Spectacle la Quête du Saint Graas
Et s'il existait une recette pour arrêter le temps?
Trois frères périgourdins, les Philippe, vont pendant 4
Nouvelles recentes
Finale du Prix Ragueneau - Edition 2019 Rencontre au sommet entre la truffe de Sainte Alvère et les Vins de Bergerac-Duras
Pour la 6 ème édition de ce prix culinaire, l'Interprofession des Vins de Bergerac Duras en partenariat avec la Mairie de Sainte Alvère (Communauté de Communes du Val de Louyre) invite les professionn...
LIRE
Salon international de l'agriculture
Salon international de l'agriculture à Paris 23 février au 3 mars 2019
LIRE
