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Aiguillettes de canard aux airelles

Aiguillettes de canard aux airelles

Pour 4 personnes

Ingredients :

  • 600 g d'aiguillettes
  • 30 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de Porto
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 150 g d'airelles
  • 1/2 verre du jus d'airelles
  • Sel et poivre

 

Etapes :

  1. Faites revenir les aiguillettes de canard dans le beurre à feu moyen puis conservez les au chaud.
  2. Déglacez la poêle avec le Porto, ajoutez le miel et les airelles ainsi que leur jus.
  3. Assaisonnez et laissez réduire pendant 5 mn.

Conseil et tour de main :

Servez dans des assiettes chaudes avec du riz.


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