|
Pourquoi protéger
l'origine et le terroir?
La politique d'identification
des produits agricoles menée par la Communauté Européenne
a abouti à la création des I.G.P. pour:
-protéger l'Origine Géographique de ces produits;
-sauvergarder le lien au Terroir de ces produits.
Quelles garanties
offrent les I.G.P.?
Pourquoi et comment avoir
confiance aux I.G.P.?
Certification; sérieux; tradition et bien d'autres
choses encore...
Contrôles et
Certification des I.G.P.
Un Cahier des Charges
à respecter et des contrôles réalisées
par des Organismes de Certification accrédités
par les Pouvoirs Publics
Le système H.A.C.C.P.
Issu des industries de pointe,
ce système permet d'identifier, de définir
et de maîtriser tous les risques sanitaires.
|
|
 |
QUALITE |
| Pourquoi protéger
l'origine et le terroir ? |
|
Au cours de ces dernières années,
différentes études de comportement des consommateurs, ont fait apparaître
que ces derniers avaient plutôt tendance à privilégier la qualité
plutôt que la quantité pour leur alimentation. Cela se traduit entre
autres, par une demande de plus en plus importante de produits agricoles
ou de denrées alimentaires d’une Origine Géographique certaine.
La recherche de cette Origine Géographique répond à un certain nombre
de besoins parmi lesquels :
Le besoin d’un retour aux sources :
Tout bouge très vite aujourd’hui dans le milieu de l’agroalimentaire.
Avec l’origine nous vous garantissons un lien avec la tradition
et un ancrage local.
Le besoin de sécurité :
Ebranlée par les scandales de la " malbouffe ",
des poulets à la dioxine, de la crise de la vache folle,
l’opinion publique est entrain d’évoluer vers une plus grande
exigence quant à ce qu’elle trouve dans son assiette. Les
consommateurs veulent plus de sécurité. En vous garantissant
l’Origine nous apportons un lien de proximité géographique
gage de sécurité.
Le besoin de se différencier :
Si le consommateur à besoin de sentir qu’il appartient à
un groupe avec lequel il partage certaines valeurs et certains comportements,
il a aussi besoin de savoir qu’il ne suit pas aveuglément
la masse, ni la culture dominante qu’est le modèle américain
et ses " fast food ". |
 |
En consommant
des produits dont l’origine est connue, en accordant de l’importance
aux goûts des produits, le consommateur s’oppose au banal,
au standard, à l’industriel qui est devenu le credo des grands
groupes alimentaires. En consommant ces produits typiques, le consommateur
affirme ainsi sa différence. |
|
