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Pourquoi protéger
l'origine et le terroir?
La politique d'identification
des produits agricoles menée par la Communauté Européenne
a abouti à la création des I.G.P. pour:
-protéger l'Origine Géographique de ces produits;
-sauvergarder le lien au Terroir de ces produits.
Quelles garanties
offrent les I.G.P.?
Pourquoi et comment avoir confiance
aux I.G.P.?
Certification; sérieux; tradition et bien d'autres choses
encore...
Contrôles et
Certification des I.G.P.
Un Cahier des Charges
à respecter et des contrôles réalisées
par des Organismes de Certification accrédités
par les Pouvoirs Publics
Le système H.A.C.C.P.
Issu des industries de pointe,
ce système permet d'identifier, de définir et
de maîtriser tous les risques sanitaires.
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QUALITE |
| Quelles garanties offrent
les I.G.P. ? |
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Sérieux
L’IGP est un signe
protégé par la loi européenne et la loi française.
Origine
L’Origine et l’authenticité du produit sont garanties.
Contrôles et Certification
Les conditions de productions sont rigoureusement contrôlées
par des Organismes de Certification neutres
et indépendants.
Tradition
Les méthodes de travail respectent les qualités
intrinsèques du produit.
Terroir et savoir-faire
La nature et le savoir-faire des hommes de la région concernée
donnent aux produits un goût et une saveur typiques du terroir
incriminé.
Qualité
Les producteurs s’engagent à offrir des produits irréprochables
par la mise en place de procédures d’autocontrôles
issues de la méthode H.A.C.C.P.
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